Bon dia i bona hora tingueu xiquetes i xiquets!! L’ hivern és una època tranquil·la per nosaltres. Durant aquest mes de gener encara fa fred i els dies es comencen a allargar. Els principals treballs a  l' hort són netejar, recollir i podar les plantes.

Ara és hora de programar què plantarem de cara a la primavera; cal encarregar llavors, preparar-se per plantar noves espècies o varietats. Cal tenir les eines a punt esmolant, reparant les  trencades o comprant les que calgui per reposar les velles, preparar canyes per als emparrats d'estiu...

Així que, tot i que aquesta és una època tranquil·la a l’horta de Campollg,  estem aprofitant el temps  d’allò més bé!!!. 

Qui bé sembra, bé recull, vailets !!   I nosaltres estem més contents que un gos amb un os, doncs acabem de collir els primers calçots de l’any!!!  Visca la  Pepa!!!Contempleu aquestes preciositats!!!! 

...Ja estan disponibles a la parada del mercat del lleó a 5€ el manat!!

I ara que ja està tot dit,  amigues i amics, arreveure i fins la setmana vinent!!!!

Salut!!!

Bon dia és el que plou, si no apedrega, pubills i pubilles!!

Quina satisfacció aquest clima, doncs la pluja del gener omple la bóta i el graner!!!

Aquesta setmana estem aprofitant per elaborar els nostres tractaments fitosanitaris biològics i casolans!!! 

La presència de malalties forma part indissoluble de la vida i, moltes vegades, esdevé un mecanisme de selección natural que contribueix a l’evolució de les espècies. Les

malalties ataquen aquelles plantes més dèbils (queden les més fortes) o que pateixen algun tipus d’anomalia d’origen genètic, fet que les fa més vulnerables.

Els tractaments fitosanitaris biològics que fem servir a l’horta de Campong es fan a partir de plantes que exerceixen una acció sobre les plantes malaltes, atacades o amb algun símptoma de debilitat.  Es tracta d’una acció fitoterapèutica assimilable a l’ús que fem nosaltres de plantes medicinals per tractar alguna malaltia o trastorn del nostre organisme.

I canviant de tema, xiquets i xiquetes, avui hem plantat espàrrecs!! els espàrrecs creixen d'una soca anomenada “garra”, i Plantant una 'garra' el segon any ja tindràs espàrrecs!!

La collita es fa quan tenen entre 15 i 20 cm de llargada, amb un diàmetre d'entre 1 i 1.5 cm. Si són més gruixuts tenen una constitució massa fibrosa. Per collir-lo, cal tallar-lo amb un ganivet ben esmolat per sota terra, prop de la rel. Al final de l'estiu els turions es tallen quasi a ran de l'urpa per afavorir l'acumulació de reserves de cara a la propera temporada. El seu cultiu es combinable amb el del tomàquet que li repel·leix un escarabat de l'espàrrec, i a l'inrevés, l'espàrrec repel·leix un nematodes que ataca les arrels de la tomaquera.

 I amb 1.100 garres d’esparreguera que hem plantat… compteu, compteu la de truites que ens poden sortir!!

I...tot i que no podem dir blat fins que estigui al sac i ben lligat,  la primera collita d’uns calçots explèndids, d’aquest any, està al caure!!!

Apa! Me' n torno a l’horta!!! Fins aviat!!!

 

I

 

Bon dia  trempades i trempats!!!!

Tinc les entranyes congelades del fred que fa a l’horta!!!

Carai, què en sóc d’exagerat!!!! Però, més val així, que a Hivern de molta gelada, molta verdura assegurada!!!

Si observem el paisatge sembla que tot estigui aturat: plantes arrupides, arbres amb branques despullades, rius i llacs que comencen a glaçar-se, dies més curts, freds i humits...

A la natura, l'estació més freda de l'any és el moment de màxima interiorització, l'energia està a la part més interna. Seguint aquesta lògica, i sense oblidar que "l'home pertany a la terra i no a l'inrevés", estem aprofitant aquesta època de l’any per preparar els camps per a la primavera, aportant nutrients a la terra, traient males herbes i... preparant una caseta de fusta pels ases!!!! Ai que n’estaran de contents quan la tinguem enllestida!!!!

Per cert!!! Aviat, aviat recollirem la primera collita de calçots de l’any!!!

Les propietats nutritives dels calçots  són iguals a les de la ceba, és a dir, té un ampli contingut de vitamines i minerals. A més, se li atribueixen propietats diürètiques, tonificants, digestives i afrodisíaques.  A més, S'ha comprovat que contenen alguns agents anticancerígens!!!!

I la millor manera de menjar calçots és amb una bona salsa de calçots i amb bona gent!!!

Així es calcen els calçots a l'Horta de Campllong!

I ara, vailets, que ja us he explicat les bones noves de l’horta, m’acomiado fins la setmana vinent!!!!

          

        Passi-ho bé!

Bon any a totes i tots!!!!

Sembla que hem encetat el 2013 com cal, perquè, com bé es diu,

Cap d'Any serè, tot l'any va bé!!!!

Continuarem aquest 2013,  amb el compromís  d’oferir-vos la millor qualitat de verdura i fruita  ecològica !!!

Per cert!!! Sabeu quins requisits necessita un producte per ser ecològic?

La forma més senzilla de garantir que els aliments que t'oferim són el que han de ser i res més és el segell de producció ecològica. Per aquest motiu tots els productes que trobaràs a BIODRISSA tenen el certificat de producció d'acord amb la normativa comunitària que regula els productes ecològics (també anomenats biològics i orgànics).

Aquesta normativa és molt exigent en quant als sistemes de producció dels aliments, i prohibeix completament els organismes modificats genèticament i l'ús de productes químics sintètics. Qualsevol camp que vulgui transformar-se a la producció agrària ecològica, a més a més, ha de passar un període mínim de quarantena de dos anys, sempre sota vigilància i inspeccions periòdiques del Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE) abans d'obtenir el certificat. Tots els ingredients d'un producte elaborat ecològic han de tenir el certificat ecològic.  Aquest certificat garanteix no només els ingredients sinó també els processos productius i la gestió de residus.

D'aquesta forma, els aliments ecològics són:

• Més sans: Els productes ecològics tenen més d'allò que es considera bo per a la salut (vitamines, proteïnes, minerals, antioxidants...) i no tenen res d'allò que es considera perjudicial (transgènics, pesticides, herbicides, plaguicides, hormones...). 

• Més gustosos: Tots els productes ecològics estudiats contenen menys proporció d'aigua que els productes convencionals. Això és així perquè els adobs químics fan que la planta absorbeixi més aigua (i, per tant, creixi més ràpid) i aquests estan prohibits a l'agricultura ecològica. Així, els productes ecològics tenen més matèria seca, que és el que li dona el sabor a l'aliment.

• Més ben fets: Els processos de producció també estan estrictament controlats, i la qualitat del procés reverteix directament en la qualitat del producte. Es nota quan una fruita a arribat al seu punt òptim de maduració a l'arbre o quan ha madurat en la càmera frigorífica d'una nau industrial; es nota quan un pollastre ha arribat als 95 dies de vida menjant només pinso ecològic o quan se l'ha sacrificat als 40 dies després de menjar soja i blat de moro transgènics; es nota quan el pa es deixa reposar 12 hores perquè la massa creixi o quan se li afegeixen productes químics per a tenir llesta una baguette en mitja hora.

• Més variats: la biodiversitat és un valor principal dintre de l'estil de vida que defensa la producció ecològica. Això fa que es potenciïn les varietats locals i es prohibeixi l'ús de llavors transgèniques (que, deixant de banda el seu impacte a la salut, porten a la uniformitat de cultius).

• Més respectuosos amb el medi ambient: al no fer servir cap mena de producte químic sintètic en el seu procés de producció els productes ecològics garanteixen que demà tots podrem continuar menjant aliments nets i variats, nascuts en un sòl que encara està viu. La producció ecològica beneficia al medi ambient en 3 vessants diferents:

-         Menys emissions de CO2 a l'atmosfera: S' ha demostrat que una granja de 100 hectàrees dedicada a la producció de blat estalvia anyalment l'emissió de 47.600 Kg de CO2 a l'atmosfera només no fent servir fertilitzants químics.

-         Menor erosió del sòl: S'ha demostrat que al llarg de 37 anys els camps conreats d'acord amb la normativa ecològica no han perdut sòl mentre que els camps conreats de forma convencional han perdut més de 20 cm.

-         Manteniment de la fertilitat del sòl i la biosfera: L'agricultura ecològica té recursos genètics més abundants (incloent insectes i microorganismes), major diversitat i freqüència de flora i fauna salvatge i una millor connexió entre camps agrícoles i biotipus naturals. L'estructura del sòl en camps ecològics mostra una activitat biològica major i un reciclatge de nutrients més ràpid.

Avui, amics i amigues, us presento aquestes preciositats d’ases que viuen, com reis, a l’horta de Campllong!!!   

Mireu, mireu! Són els grans consumidors de la producció de Biodrissa i la viva imatge de la bona vida!!!!

Recordeu xiquets i xiquetes, que cada setmana podeu conèixer, a través del blog, totes les novetats i evolució de BIODRISSA, l’horta de Campllong i la Botiga del Mercat del Lleó!!!

Salut i força!!!

Arreveure!!!