Bon dia
trempades i trempats!!!!
Tinc les entranyes
congelades del fred
que fa a l’horta!!!
Carai,
què en sóc d’exagerat!!!! Però, més val així, que a Hivern de molta gelada, molta
verdura assegurada!!!
Si observem el paisatge sembla que tot estigui aturat: plantes arrupides,
arbres amb branques despullades, rius i llacs que comencen a glaçar-se,
dies més curts, freds i humits...
A la natura, l'estació més freda de l'any és el
moment de màxima interiorització, l'energia està a la part més interna.
Seguint aquesta lògica, i sense oblidar que "l'home pertany a la terra i
no a l'inrevés", estem aprofitant aquesta època de l’any per preparar els
camps per a la primavera, aportant nutrients a la terra, traient males herbes i...
preparant una caseta de fusta pels ases!!!! Ai que n’estaran de contents quan
la tinguem enllestida!!!!
Per cert!!! Aviat, aviat recollirem la primera collita
de calçots de l’any!!!
Les propietats
nutritives dels calçots són iguals a les
de la ceba, és a dir, té un ampli contingut de vitamines i minerals. A més, se
li atribueixen propietats diürètiques, tonificants, digestives i afrodisíaques.
A més, S'ha comprovat que contenen
alguns agents anticancerígens!!!!
I la millor manera de
menjar calçots és amb una bona salsa de calçots i amb bona gent!!!
 |
| Així es calcen els calçots a l'Horta de Campllong! |
I ara, vailets, que
ja us he explicat les bones noves de l’horta, m’acomiado fins la setmana
vinent!!!!
Passi-ho
bé!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada